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L’olio d’oliva Lefay Vital Gourmet, oro d’autunno

Lefay Vital Gourmet olive oil, the gold of the autumn

Il 18 novembre 2014, in Lake Garda, Stories
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Reti fitte stese sotto gli ulivi, il rumore ipnotico dei rastrelli meccanici e voci e risate che provengono dalle foglie argentee delle piante: è il tempo della raccolta delle olive sul lago di Garda, un verdeggiante regalo autunnale che prende la strada dei frantoi, molti dei quali ancora artigianali, disseminati lungo la costa del lago e nei paesini dell’immediato entroterra…

Thick nets laid down below the olive trees, the hypnotic noise of the mechanic rakes, voices and laughters coming from behind the silver leaves of the trees: it’s the harvest time for the olives on Garda lake, a green autumn crop travelling to the oil mills, most of them still family – run, scattered along the lake coast or in the nearby inland…

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Italy; Lago di Garda; Lefay Resort and Spa; Via Feltrinelli 118; 25084 Gargnano. www.lefayresorts.com, Therapeutic Gardens

Come ritrovare la serenità – By Prof. Maurizio Corradin

How to find serenity – By Prof. Maurizio Corradin

Il 11 novembre 2014, in Lefay SPA
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Secondo la medicina cinese esistono nel corpo 3 sostanze chiamate i tre tesori: Sono il Jing (essenza) che da luogo alla struttura del corpo, il Qi (energia) che da luogo ai movimenti, alla animazione del corpo e lo Shen (spirito) che è il grande controllore di tutte le funzioni del corpo…

According to the Traditional Chinese Medicine, 3 substances compose our body, and can be considered as 3 “treasures”: Jing (the Essence), which constitutes the body structure, Qi (the Energy), governing all movements and the general body motion, and Shen (the Spirit), which manages all body functions…

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Milano da Bere

Il 3 novembre 2014, in Events
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Milano, metà degli anni ’80, la città capoluogo della Lombardia è al centro di un nuovo, effervescente stile di vita, caratterizzato da un inarrestabile fermento culturale ed economico…

Think back to Milan in the middle of the 80’s, when the city was the eye of a positive hurricane made of fashion events and parties, a vibrating historic moment of great success and economic growth spinning around the Lombardy metropolis which became the where-to-be trendiest, most hedonistic place in Italy…

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Lefay a Gargnano, terra di Dèi

Lefay in Gargnano, lands of Gods

Il 28 ottobre 2014, in Lake Garda, Stories
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Collocato nel cuore del Parco dell’Alto Garda bresciano, ad un’altitudine di circa 500 metri che gli regala una vista impareggiabile sul lago di Garda sottostante, Lefay Resort & SPA Lago di Garda domina il pittoresco paesino di Gargnano…

Nestled in the heart of Alto Garda Park at 500 meters above sea level, from where it enjoys a stunning view above Gar5da lake, Lefay Resort & SPA overlooks the picturesque village of Gargnano…

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La nuovissima area Charme d’Orient: profumi esotici antichi ed il moderno, lussoso benessere italiano

The new area Charme d'Orient

Il 21 ottobre 2014, in Lefay SPA
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Nati come complessi termali per permettere ai fedeli musulmani di adempiere l’obbligo quotidiano della purificazione rituale religiosa tramite l’abluzione del corpo prima della preghiera, gli hammam diventarono presto, soprattutto in epoca antico romana e bizantina, luoghi dove incontrarsi, conversare, intrattenere relazioni sociali ed avere cura del corpo e dell’anima…

Born as thermae buildings to allow Muslims to attend their daily ritual religious prescriptions for purification through ablutions before prayers, hammams soon became protected spots – mostly during the Roman and Byzantine empires – where to meet, to chat and to care for body and soul…

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Agopuntura

Acupuncture

Il 15 ottobre 2014, in Lefay SPA
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Fiacchi, apatici, irritabili, l’umore tendente al ribasso e si avverte la sensazione di avere le pile scariche? Non sempre la colpa è soltanto della stagione fredda che arriva e della luce che diminuisce. Spesso questo umore tradisce, invece, uno scompenso più profondo…

Feeling sluggish, weak, edgy, and in a permanent low – battery mood: do not blame only the coming of the cold season and the fading light. This sensation does often betray a deeper unbalance…

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Alimentarsi seguendo lo Yin e lo Yang

Diet according to Yin and Yang

Il 7 ottobre 2014, in Lefay SPA
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Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, nell’uomo e nella natura sono presenti due forze complementari e fondamentali all’equilibrio energetico della persona e dell”universo, lo Yin, principio che ha in sé i semi del freddo, dell’oscurità, dell’immobilità, e lo Yang, che richiama invece quanto è caldo, luminoso, mobile…

According to TCM, the Traditional Chinese Medicine, Man and Nature are ruled in their energetic balance by two complementary and fundamental forces, Yin, a principle referring to all what is cold, dark and still-standing, and Yang, to be imagined as what is hot, light and moving…

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Autunno

Autumn

Il 30 settembre 2014, in Lefay SPA, Stories
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L’autunno fa capolino dall’angolo della collina che sovrasta il Lefay Resort e si srotola dolcemente verso la riva del lago sottostante spargendo dietro di sé sentori di montagna, di bosco, di frutta matura, che si stemperano nelle prime brume di Ottobre…

Autumn peeps out from the corner of the hills above Lefay Resort and gently slides to the lake downwards leaving behind it scents of mountain, of woods, of ripe fruit which sweetly fade in the first October mists…

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Gratin di ciliege

Gratin di ciliegie marinate alla verbena, chef Matteo Maenza

Cherry Cake Gratin marinated with Vervain

Il 19 settembre 2014, in Vital Gourmet
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Montare i tuorli con lo metà zucchero ed incorporare la ricotta ammorbidita e ben asciutta…

Whisk the yolks with 80g of sugar and add the ricotta cheese until it is fully mixed together…

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Charme d'Orient

La nuova area “Charme d’Orient” e il rituale “Pelle di Seta”

The new “Charme d’Orient” area and the “Velvety Skin” ritual

Il 19 settembre 2014, in Lefay SPA
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Lefay inaugura la nuova area Charme d’Orient che è possibile riservare ad uso esclusivo fino a 6 persone per il rituale “Pelle di Seta” una rivisitazione dell’Hammam dove vengono ricreate le tradizionali atmosfere orientali…

Lefay is proud to launch its new “Charme d’Orient” area, which can be booked for private use up to six Guests to enjoy the newest “Velvety Skin” ritual, a special version of the traditional Hammam where Middle Eastern atmospheres are recreated…

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