Freddo, malinconico e piovigginoso, alcune delle poche consolazioni del mese di novembre sono la frutta e la verdura di stagione: saporite e colorate, sono l’ideale per realizzare gustose ricette da assaporare la domenica, in famiglia, magari accanto al dolce fuoco di un camino.

Novembre è il mese di bietola, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cipolla, coste, erbette, fagioli, funghi, indivia, lattuga, patate e spinaci, piselli, porro, radicchio, rafano, rapa, ravanello, rucola, scorzonera, sedano, sedano rapa, topinambur, valerianella e zucca. Ingredienti che sembrano fatti a posta per zuppe e minestre, che ispirano sapori autentici e naturali.

Per quanto riguarda la frutta, invece, a novembre ci sono: ananas, alchechengi, banana, carruba, caco, castagna, mela, melagrana, fico, fico d’india, sorbe, corbezzoli, susine, uva.

Insomma, anche questo mese abbiamo elencato i cibi di stagione, ai quali è impossibile rinunciare  per una spesa eco-sostenibile e nel rispetto della stagionalità. Buona spesa e buon appetito!