Marzo è ormai dietro l’angolo e anche questo mese è arrivato il momento di scoprire quali sono i cibi di stagione da acquistare e mettere nel carrello, per una spesa sicuramente più eco-sostenibile e nel rispetto della stagionalità.

La spesa di marzo porterà finalmente un po’ di primavera a tavola!  È solo un’anteprima, ma ci aiuterà comunque a smaltire le tossine accumulate durante l’inverno. Del resto dopo tutti questi mesi di freddo e poca attività fisica, il risveglio primaverile deve essere graduale ma costante. A tavola non possono quindi mancare frutta e verdura con primizie e novità, e perché no, si possono anche sfruttare le belle giornate per andare a raccogliere erbe selvatiche, come la cicoria, il tarassaco, il crescione e la scorzonera, tutte con  spiccate proprietà depurative.

Inoltre, tra le novità per questa spesa di marzo potrete finalmente trovare broccoli, lattuga fresca, insalatina e un’anteprima degli asparagi, che vanno ad aggiungersi alle solite riconferme della verdura invernale: carciofo, cardo, catalogna e ovviamente i cavolacei, tutti ottimi antitumorali.
Se abitate in campagna munitevi di cestino e andate a caccia di asparagi selvatici: preziosi per ridurre il ristagno dei liquidi nei tessuti, aiutano a combattere la cellulite e migliorano la circolazione. E avete mai provato il tarassaco? Gustatelo come preferite, fresco in insalata oppure in tisana: vi aiuterà a disintossicare l’organismo grazie alle proprietà altamente diuretiche.

Per quanto riguarda la frutta, invece, gustatevi le ultime spremute di arancia, ma faranno presto la loro comparsa le prime ed attesissime fragole di serra!

Insomma, anche questo mese la scelta è davvero varia: buona spesa e buon appetito!

Se volete sapere di più sulla cura nella scelta dei prodotti e sull’attenzione alla loro stagionalità che da sempre contraddistingue la “Cucina Vitale” e il nostro Lefay Vital Gourmet, visitate il nostro sito.