Gratin di ciliege

Gratin di ciliegie marinate alla verbena, chef Matteo Maenza

Cherry Cake Gratin marinated with Vervain

Il 19 settembre 2014, in Vital Gourmet
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Montare i tuorli con lo metà zucchero ed incorporare la ricotta ammorbidita e ben asciutta…

Whisk the yolks with 80g of sugar and add the ricotta cheese until it is fully mixed together…

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Charme d'Orient

La nuova area “Charme d’Orient” e il rituale “Pelle di Seta”

The new “Charme d’Orient” area and the “Velvety Skin” ritual

Il 19 settembre 2014, in Lefay SPA
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Lefay inaugura la nuova area Charme d’Orient che è possibile riservare ad uso esclusivo fino a 6 persone per il rituale “Pelle di Seta” una rivisitazione dell’Hammam dove vengono ricreate le tradizionali atmosfere orientali…

Lefay is proud to launch its new “Charme d’Orient” area, which can be booked for private use up to six Guests to enjoy the newest “Velvety Skin” ritual, a special version of the traditional Hammam where Middle Eastern atmospheres are recreated…

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Immagine

Il dio Benaco e la città sommersa: Lago di Garda, navigando fra mito e storia

Benaco God and its submerged city: Garda lake, sailing between myth and history

Il 10 settembre 2014, in Lake Garda, Stories
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Il visitatore che con passo lento percorre il chiostro del convento francescano di Gargnano, pittoresco paesino della costa nord – occidentale del lago di Garda, sfiora con mano leggera un’antica lapide di epoca romana lì conservata e dedicata a Nettuno, dio del mare, signore dei flutti, e padre, narra la leggenda, del dio Benaco, dominatore di quello specchio d’acqua fatato sulla cui riva, in suo onore, venne costruita una splendida città, Benacum, ricca di monumenti e lussuose dimore patrizie, sprofondata nel lago in un terribile notte di terremoto, tempesta e tregenda…

The wanderer walking slowly along the cloister of the Franciscanum monastery of Gargnano, a famous picturesque village in the North – Western coast of Garda lake, can gently touch an ancient stone, dating back to the Roman era…

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centomiglia

Centomiglia, un Sabato di Settembre …

Centomiglia, a September Saturday …

Il 8 agosto 2014, in Events, Lake Garda
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L’aria frizzante mattutina stempera il calore del sole settembrino, che dopo un’estate incerta cerca di recuperare l’ultimo terreno utile prima dell’autunno scaldando, luminoso, gli uliveti, i boschi, le rocce e i flutti di quest’angolo del lago di Garda…

The crispy morning air tempers the heat of this September sun, which, after a hesitant performance all summer long, is doing some tentative catching up, before autumn comes, warming up the olive trees, the woods, the rocks and the waves of this corner of Garda lake.

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tisana

Una naturale bellezza: Fitoterapia a Lefay SPA “la Brezza e i Fiori”

A natural way to beauty at Lefay SPA with the Phytotherapy

Il 7 agosto 2014, in Lefay SPA
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Da tempo immemorabile le piante hanno offerto, con i loro principi attivi, validi strumenti di cura e sollievo ai mali dell’uomo, sia fisici che dell’animo; dall’osservazione diretta e dall’empirismo dell’esperienza antica fino alla moderna biomedicina, la conferma delle proprietà intrinseche delle piante ha camminato costantemente a fianco dell’uomo offrendo un rimedio a molti disturbi…

Since the dawn of time plants have been offering, by means of their inner active principles, an efficient instrument to relieve what’s bad in the body and the soul of man; from direct experience and empiric examinations of ancient times to modern bio-medicine, the confirmation of the inner properties of plants has been walking side by side to man growth, uninterruptedly offering a natural remedy to many diseases…

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In una notte di luna piena a Lefay …

On a full moon night at Lefay…

Il 7 agosto 2014, in Lake Garda, Stories
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Raramente ricordo di aver visto una Luna Piena enorme e luminosa come questa, che sembra giocherellare con i flutti del lago ai piedi delle colline terrazzate che, stanotte, indossano un manto argenteo e baluginante…

I seldom remember having come across such a huge and bright Full Moon like the one shining tonight, She even seems being monkeying around with the waves of the lake at the foot of the terraced hills which are wearing, tonight, a sparking, silvery cloak…

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Agrumi del Lago

Gli agrumi del Garda, tra mito e bellezza

Lake Garda’s citrus fruits, where beauty and myth meet

Il 4 agosto 2014, in Lake Garda, Stories
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Custodito dalle ninfe Esperidi in un’isola magica ai confini della terra, dove giorno e notte si incontravano, lo splendido albero dei pomi d’oro, simboli di fecondità ed amore, donava alla terra i suoi preziosi e luminosi frutti permeati di mito e magia…

Tended by the Hesperides nymphs in a magical island overlooking the shore of the encircling ocean, where day and night met, the splendid tree of golden apples, symbol of love and fertility, gifted the Earth with its precious fruits smelling myth and magic…

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Italy; Lago di Garda; Lefay Resort and Spa; Via Feltrinelli 118; 25084 Gargnano. www.lefayresorts.com, Spa

Summer treatments at Lefay

Summer Wellness Special 2014

Il 28 luglio 2014, in Beauty
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Per compensare l’esposizione al sole Lefay SPA Method propone un esclusivo trattamento alle proprietà lenitive della melissa: una pianta medicinale dal delicato profumo di limone che “confortare il cuore”, contrastando tristezza e malinconia, e predispone corpo e mente al godimento di un momento di assoluto benessere.

To compoensate for the long days spent sunbathing Lefay SPA Method proposes an exclusive treatment with the essential oil of lemon balm that will “comfort your heart”, thus contrasting sadness and melancholy, and opening body and soul to a deep moment of genuine, global wellbeing.

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Pane azzimo di frumento integrale con sgombro marinato

Pane azzimo di frumento integrale con sgombro marinato, pure di piselli alla menta e salsa yogurt

Unleavened wholemeal bread with marinated mackerel fish, mashed green minted peas and yoghurt sauce

Il 21 luglio 2014, in Vital Gourmet
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Impastare la farina con l’acqua ed ottenere un impasto omogeneo, quindi formare delle palle e lasciare riposare in frigorifero 2 gg.
Tirare la pasta dal frigorifero e lasciarla riposare circa 2 h.

Knead the flour with water, make some balls and store in a fridge for 2 days.
Take the balls out from the fridge for a couple of hours, roll them down to 1 cm thickness and grill.

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Salò

Shopping d’autore a Salò

Great Shopping Tips in Salò

Il 15 luglio 2014, in Stories
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La storia di Salò, il suo fascino ed il suo carattere unici, distintivi, che ne fanno una perla dell’eccellenza gardesana, si respirano soprattutto negli angoli più caratteristici e pittoreschi del paese, che conservano e regalano al visitatore un’atmosfera vecchio stile e la sensazione di una pregiata, lenta qualità della vita che si srotola pigra lungo i portici del palazzo della Magnifica Patria…

Salò’s history, its charm and unique, distinctive character, which make it a gem of Garda excellence, are felt above all in the most characteristic and picturesque corners of the town, which preserve and reward the visitor with an old style atmosphere and the unique sensation of a special, slow quality of life that lazily unfolds beneath the porticos of the Palazzo della Magnifica Patria (“Palace of the Magnificent Homeland”)…

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